粽子叶是什么植物的叶子? 芦苇叶和粽叶有什么区别?

粽子叶是什么植物的叶子?

01粽子叶用的是芦苇叶和箬叶的叶子。粽子叶是制作粽子必不可少的材料之一，由于各类地区的差异，在制作粽子时所使用的粽子叶种类各有不同，比如北方所使用的粽叶子材料是以芦苇叶为主，而南方粽子叶的材料以箬叶。

02不同地区的人们都根据当地植物条件，用不同的阔叶植物包粽子，就我去过的一些地方，包粽子的材料有以下几种： 粽叶分多种，在各地使用的种类各不相同，常见的为箸叶、箬叶、芦苇叶以及种类繁多的其他粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳。

03粽子不一定是以上几种粽叶制成，不同的包裹材料造就不同的粽子，再加上包裹的方法以及馅料，所以粽子也是品类繁多。

04有人用篙秧代替箬叶包粽子，以前的渔民生活比较苦，而篙草的叶子在丁栅随处可见，因此当地渔民就用这个代替了箬叶。不过包在这种粽叶里的糯米需要放在有豆壳灰的水中浸一下。这种粽子色泽碧绿，能清凉解毒，吃了之后夏天不易生痱子。

芦苇叶和粽叶有什么区别?

1、种类不同

芦苇叶是芦苇的叶子，而粽叶的种类比较多，比较常见的粽叶有箬叶、箸叶、芦苇叶、月桃叶、芭蕉叶、桂竹叶、荷叶等。

2、叶子外形不同

芦苇叶的叶子窄而小，而且尾端是凹进去的，呈粽叶的叶子比较宽大，尾端是尖的。

3、新鲜度不同

芦苇叶一般都是比较新鲜的，而粽叶使用压缩的干叶子比较多。

4、味道不同

芦苇叶包的粽子吃起来味道比较清新，而粽叶包的粽子吃起来味道没有芦苇叶好。

5、南北方使用不同

一般北方多以芦苇叶为主，而南方多以粽叶为主。

综上所述，芦苇叶是芦苇的叶子，是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，我国自古以来就有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗，一直沿用到现在。当然，粽叶的种类是比较多的，大家可以挑选的空间比较大。