如何辨别用甲醛泡过的水果？ 如何去食品中的甲醛？

如何辨别用甲醛泡过的水果?

市场上各种鲜艳欲滴的水果，不但吸引眼球，更让人垂涎三尺，可一些外表“美艳”却是“有毒”水果，吃了随时危害人体的健康。为了我们的身体健康一起看看吧!

虽说甲醛是一种用作防腐与消毒的化学品，国内外的食品管理法都禁止将甲醛用于食品加工。但生活中，个别不法商贩在生产和储藏过程中将水产品浸泡在高浓度的甲醛溶液中，来延长其保质期和改善外观、口感，再进行加工或出售，以获取利益。

1、看：浸泡过甲醛的水产品一般表面会比较坚硬、较有光泽、粘液较少，眼睛一般比较浑浊，体表色泽比较鲜艳，整体看来比较新鲜;

2、闻：使用较高浓度的甲醛溶液浸泡的水产品，会带有福尔马林的刺激性气味;

3、摸：使用甲醛溶液泡发过的水产品，特别是海参，触之，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎;

4、品尝：使用甲醛溶液溶泡发过的水产品，吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。

1、不伦使用哪种催熟化学品，水果表面都会形成大量的残留，过量食用就会出现中毒的症状，对身体特别不利。

2、如果使用了不当的催熟剂，水果中的营养成分遭到很大的破坏，导致营养成分流失，对人体器官的正常运行也是特别不利的。

3、打了催生剂的水果，特别是激素类的催熟剂，会导致小朋友吃了早熟，甚至，有些女孩很早就来月经了，这是有悖于自然规律的，所以大家还是吃应季的水果比较好。

如何去食品中的甲醛?

方法/步骤

直接不买有刺激味的水果，拒绝甲醛：

有次去买水果，一开放着水果的柜门，一股刺鼻的气味便扑面而来，呛得直咳嗽，很显然，商家在水果内添加了大量的甲醛，是不能购买的。

所以我们在购买水果时，不要只图水果漂亮，越漂亮的反而可能不安全;相反，那些，长相不好看，果身带白毛、带泥巴的，反而更加安全。这样我们就直接避免了甲醛。

减少海鲜中甲醛：

海产品需要运输，商家为了保持海鲜新鲜，于是在里面添加了甲醛，在购买时得要看，贝壳类海鲜若表面没什么纹理、粘液，贝壳光滑鲜亮，水也不浑浊，很可能加了甲醛;虾仁吃起来脆脆的，象海蜇，也加了甲醛。这些最好别买，如果已买，舍不得先看，那就放于水中浸泡3个小时，最大程度地去除甲醛。

少吃泡发类食物：

菜场里卖的泡发食材，比如水发木耳、水发竹笋、水发牛百叶、水发牛筋等，这些食材通常体积庞大，明显超出平常所见，最好别买。如果买了，那就先放于水中煮一下，然后再浸泡几个小时，最大程度地去除甲醛。

去皮减少甲醛：

一些蔬菜、水果的表面，有甲醛的概率非常大，在吃前，能去皮的就去皮，比如：苹果、香蕉、茄子、黄瓜等等。

长时间浸泡去除甲醛：

一些水果、蔬菜不能去皮，比如草莓、绿叶蔬菜，那就放于清水中长时间浸泡，也能去除甲醛，甲醛比较容易溶解于水，当然，在浸泡时，一定要多放水，让它们淹没于水中。在浸泡时可加些盐或食用小苏打粉。

利用高温去除甲醛：

高温也能去除甲醛，一些蔬菜可放于开水中焯一下，再炒制;在烹饪时，要彻底煮熟煮透;市面上还有一些果蔬消毒机，也可用来去除果蔬中的甲醛和农药;还可以利用自然的阳光，将水果放于阳光下晒一下，也能去除一些甲醛。