白萝卜可以生吃吗？ 生吃青萝卜的禁忌是什么？

白萝卜可以生吃吗?

可以!

萝卜是人们冬季常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用，主要表现在：

一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成;阻断外来致癌物的活化;解除外来致癌物的毒性;提高机体免疫功能抵抗癌细胞;发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质;通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。

二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。

四、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒致癌物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

五、萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力。

可见，生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

生吃青萝卜的禁忌是什么?

生吃青萝卜的禁忌有脾胃不好的人不可以吃，而且生吃青萝卜不可以和水果一起吃。

脾胃不好的人会导致胃肠道功能蠕动减慢，而且生吃青萝卜以后会造成消化不良，还有可能会导致出现恶心、腹部不适感、呕吐以及腹胀的现象，可以在医生的指导下服用补中益气汤、参苓白术散以及香砂六君子丸等药物治疗。

正常情况下生吃青萝卜不可以和水果一起吃，青萝卜中含有大量的维生素，吃了以后会导致身体代谢快，产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，而且水果中含有大量的植物色素，吃了以后会被细菌分解，能够加强物质硫氰酸抑制甲状腺，从而会引起甲状腺肿，所以青萝卜不能和水果一起吃。

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥青萝卜还能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。