盐有没有保质期限?
严格来说食盐的保质期是3年,不能存放太久,食盐的主要化学成分是氯化钠,其化学性质十分稳定,但不能说它没有变质。
盐加碘好还是不加碘好?
我国的食用盐标准都是加碘盐，适合于内陆缺碘地区，如为高碘地区则不需食用加碘盐。
碘是人体所必须的微量元素，只能从食物中获取，食用加碘盐就是一种很好的方法。碘可以促进生物氧化、调节蛋白质合成和分解、促进糖和脂肪代谢、调节水盐代谢、促进维生素的吸收利用、增强酶的活力和促进生长发育。当体内碘缺乏时，会引起一系列疾病，对胎儿的发育也不利。缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则会导致碘缺乏引起的疾病。需要注意的是，碘盐主要供缺碘、少碘地区居民食用，高碘地区则应选购无碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。所以需要根据个人居住地情况及本身疾病情况，选择加碘盐或无碘盐，两者不分好坏。
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