如何自制苹果醋？ 苹果醋和白醋的区别有哪些？

如何自制苹果醋?

主料：苹果500g，白醋500g，冰糖适量

做法：

1、将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份，切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核;

2、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中;

3、接着放入100克的冰糖，然后倒入一瓶白醋;

4、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子盖上拧紧;

5、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可;

6、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出;

7、接着用细纱布过滤一下苹果醋;

8、将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封;

9、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

小贴士

1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸);

2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质;

3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减;

4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。

苹果醋和白醋的区别有哪些?

苹果醋和白醋的外观区别

其实，苹果醋和白醋在外观上面区别并不是特别的大，因为相对来说都是没有颜色的液体所以，从外观上面基本上是很难够进行辨别的而且如果想要通过闻气味的方法来进行区别的话，也是非常的难，因为苹果醋和白醋都是有比较大的醋味，但是如果仔细闻的话，还是会感觉苹果树的醋味会稍微弱一些因为苹果树始终是果树果树相对来说酸心没有那么强，所以说醋味道也就不会那么大。

苹果醋和白醋的营养价值区别

苹果醋和白醋的营养价值相比的话，苹果醋的营养价值稍微要更高因为相对来说，白醋只是作为调料品，以及保鲜品，大家都知道白醋其实可以用来泡泡菜所以相对来说，保鲜效果还是非常好的，但是营养价值其实不是特别的高，但是果处的话，相对来说是用水果制成的，而水果本身含有很多的营养素，那自然营养价值也是非常的广。就单单论营养价值来说话，苹果的营养价值是非常高的，因为苹果里面本身就含有很多的维生素和蛋白质。

苹果醋和白醋的吃法区别

苹果醋和白醋的吃法，上面肯定是有区别的，苹果醋，相对来说可以直接饮用，而白醋的话是不能够直接饮用的，因为相对来说，白醋对于我的身体有一定的影响，白醋只能作为调料品放在食物里面，并且对于量也是有一定的要求，如果白醋的量过多，很容易对我们的身体的酸碱平衡带来一定的影响，同时，白醋对我们的皮肤也有一定的伤害，所以建议吃白醋的时候尽量烹饪过后，然后再吃，而苹果出的话，虽然可以直接饮用，但是相对来说也要控制好量，如果量太多，对于我们的身体来说也会造成一定的影响。

苹果醋和白醋其实相对来说也是有很大的差异，虽然都是醋，但是原料以及制作方法都是有一定的差别，所以二者是不可以混为一谈的。