安徽省广德市杨滩市场监管所“四着力”开展食安守护行动

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中国质量新闻网讯 安徽省广德市杨滩市场监管所聚焦守护“舌尖上的安全”，深入开展食安守护行动，持续提高食品安全工作社会引导力、风险管控力、隐患治理力、安全保障力，推动食品安全水平全面提升。

凝聚大宣传，着力提高社会引导力。该所与当地食安办联动联创，积极开展“食品安全宣传周”活动，进一步推动食品安全进校园、进社区、进企业，构筑多方位宣传阵地。组织召开食品安全培训暨反餐饮浪费宣传会议，为12家餐饮服务单位管理及从业人员宣贯《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等法律法规知识，现场签订《制止餐饮浪费承诺书》。持续提升宣传教育质效，确保食品安全意识扎根企业、深入群众。

强化大排查，着力提高风险管控力。督促食品生产企业全面开展自查，聚焦五一黄金周、登山节、芍药节等重点节日及活动，开展景区沿线食品安全检查66家次，让游客食安桐河小镇，游乐五彩杨滩。对农贸市场及食品检验室开展考核检查，督促快检室对“三棵菜”“一枚蛋”“一只鸡”“两盘肉”“四条鱼”等重点品种进行监督抽检，积极开展食品安全“你点我检”活动，实现“小窗口”撬动“大监管”的倍增效应，保障人民群众的“菜篮子”安全。

聚焦大整治，着力提高隐患治理力。始终坚持问题导向，坚决压紧压实企业主体责任。针对监督检查中发现的防鼠防蝇防虫设施不齐全、生产加工区域摆放有杂物、特殊食品与普通食品混放、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作等风险隐患，积极督促食品生产经营者及时整改。严格落实食品安全“四个最严”要求，严厉查处上述食品安全违法违规行为。截至目前，已督促相关主体完成风险隐患整改62个，立案查处47起。

巩固大提升，着力提高安全保障力。利用“两库一平台”对餐饮服务单位从业人员进行培训考核86人次，完成特殊食品经营单位从业人员抽考33人次，对村、社区老年助餐点和食品小作坊建设进行现场指导6家次。深入推进高速服务区保健食品专区专柜建设，常态化指导食品生产经营者提升生产经营场所配置，加强生产经营过程控制，完善食品安全管理制度。进一步深化和巩固辖区“食安守护”成果，有效推动食品安全责任履职到位。

杨滩市场监管所将不断创新管理机制，提升监管效能，持续推进社会公众、经营主体、监管部门三方协作，从消费者监督、企业自查自纠、监督检查、抽样检验、人员培训等多点发力，汇聚合力，为人民群众“舌尖上的安全”提供坚实的“食安守护”。（陈鹏）