(相关资料图)
1、先把买来的排骨用清水洗干净，然后切成长条。准备好葱花、蒜末、姜片。
2、然后把葱、姜、蒜、盐、糖、米酒放在排骨上，搅拌均匀。最好腌制半小时以上。
3、然后在腌制好的排骨上撒上适量生粉，静置十分钟左右。这样煎的时候排骨不会掉，吃起来更香更嫩。
4、锅里放适量花生油。油温热了，把排骨放进去，小火慢煎。将排骨煎至表面呈金黄色。取出放在盘子里，然后预热油温到200度左右，反复再次煎排骨，控油后取出。
5、锅中倒入花生油，将刚刚炸好的排骨放入锅中，然后加入酱油和米酒搅拌均匀。加入适量温水，烧开后，再用中小火煨十分钟左右。
6、最后可以用淀粉和温水勾芡，然后快速翻炒。汤浓时关火装盘，撒上适量葱花即可。吃起来特别香。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
内容搜集整理于网络，不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实，其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺，并且本站对内容资料不承担任何法律责任，请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请联系邮箱：5 146 761 13 @qq.com 进行删除处理，谢谢合作！
