【资料图】
指天椒 500克 姜：150克 蒜头：150克 刀豆：100克 洋姜：50克 卤牛肉：400克 卤猪肠：50克
豆豉：克 盐：80克-120克 味精：10-20克 芝麻油：100克 芝麻：50克 白酒：50克 胡椒：少许
八角：少许 辣椒油：30克 老抽：30克
1:将辣椒、姜、:::蒜头剁成末，一起放在容器搅拌均匀；
2：将牛肉、猪肠剁成末，一起放在另外的容器中搅拌均匀，待用；
3：20分钟后，往有辣椒的容器中按顺序加：白酒、盐、豆豉，搅拌均匀；
4：在3完成后15分钟将装牛肉的容器中的肉末全部倒入装辣椒的容器中，搅拌均匀，然后依次往里面加入:刀豆、洋姜、芝麻油、胡椒、八角、辣椒油、老抽、味精、芝麻，搅拌均匀；
5：将容器密封8小时后即可。
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